Жюльен с белыми грибами (100 г)
Ароматные белые грибы со сливочным соусом Бешамель с тимьяном и мускатным орехом, запеченные под золотистой корочкой из Моцареллы и Пармезана

Салат с уткой Магре (60 г)
Копченая утиная грудка, микс из салатов Айсберг, Лолло-Россо, Руккола и Романо. Свежая малина, смородина, голубика и миндаль. Заправка из дижонской горчицы, малинового пюре и меда

Профитроли с паштетом из кролика (60 г)
Воздушные профитроли с нежный паштетом из филе кролика с добавлением тимьяна, фундука, чернослива и ликера Бейлис. Подаются с заправкой из кунжутного масла, устричного и соевого соуса

Щеки с Орзо (150 г)
Тушеные говяжьи щеки в красном Крымском Портвейне с соусом Демигляс. Подаются с пастой Орзо, вялеными помидорами и болгарским перцем

Эклер с ванильной глазурью (25 г)
Тонкое заварное тесто с нежным ванильным кремом и глазурью из белого шоколада

Хлебная корзина (100 г)
Бородинский хлеб, подовый хлеб с семенами подсолнуха и чесночный багет. Подаются с маслом, сметаной и сыром Пармезан

Морс Клюквенный (200 г)
Напиток из натуральных ягод клюквы с добавлением сахара

Жюльен с белыми грибами (100 г)
Ароматные белые грибы со сливочным соусом Бешамель с тимьяном и мускатным орехом, запеченные под золотистой корочкой из Моцареллы и Пармезана

Салат с тигровыми креветками, манго и авокадо (60 г)
Лёгкий салат из сочного манго, нежного авокадо и тигровых креветок, заправленный соусом из мёда, тимьяна и оливкового масла. Подается на подушке из микса салатов Айсберг, Романо, Лолло Росса и Руккола и украшен помидорами черри и вялеными томатами

Профитроли с паштетом из кролика (60 г)
Воздушные профитроли с нежный паштетом из филе кролика с добавлением тимьяна, фундука, чернослива и ликера Бейлис. Подаются с заправкой из кунжутного масла, устричного и соевого соуса

Филе лосося с птитимом и соусом Бер-блан (170 г)
Запечённое филе лосося с классическим французским соусом Бер-блан на основе белого вина, с добавлением сладкого Чили и соевого соуса. Подается с птитимом, имбирем, лаймом и овощным гарниром из кабачков, брокколи и болгарским перцем

Торт Медовик (25 г)
Нежные медовые коржи с воздушным кремом из сливок и сметаны. Сверху десерт покрыт слоем шоколадной глазури

Хлебная корзина (100 г)
Бородинский хлеб, подовый хлеб с семенами подсолнуха и чесночный багет. Подаются с маслом, сметаной и сыром Пармезан

Морс Клюквенный (200 мл)
Напиток из натуральных ягод клюквы с добавлением сахара

Салат Цезарь с индейкой (100 г)
Хрустящие листья Айсберга и Романо, тертый сыр Пармезан, обжаренное филе индейки, с розмарином и помидорами Черри, золотистые гренки из чесночного багета, соус Цезарь на основе майонеза с анчоусами, лимоном и зернистой горчицей, соус сладкий Чили

Куриная лапша (270 г)
Насыщенный куриный бульон с домашней лапшой, нежным куриное филе, яйцом, морковью, петрушкой и специями

Котлетки из индейки (190 г)
Сочные котлеты из рубленого филе индейки в хрустящей панировке. Подаются с воздушным картофельным пюре, соусом из шампиньонов и маринованными огурчиками

Пирожное Облако мини (60 г)
Мусс из белого шоколада с ромом Бакарди и пюре маракуйи, в хрустящей вафельной крошке и шоколадной глазури, украшенное золотым кандурином

Закуска Светофор (120 г)
Свежие овощи: огурец, морковь, болгарский перец, сельдерей и дайкон. Подаются с нежным соусом из сметаны и сливочного сыра Дор-Блю

Хлебная корзина (100 г)
Бородинский хлеб, подовый хлеб с семенами подсолнуха и чесночный багет. Подаются с маслом, сметаной и сыром Пармезан

Морс Клюквенный (200 мл)
Напиток из натуральных ягод клюквы с добавлением сахара